台南這間植物工廠，是由三名工研院的工程師共同創立，而他們的創業初衷很簡單，就是想要翻轉人生。把本身熟悉的光電科技，結合農業，在室內打造一座500坪的植物工廠，利用LED燈，模擬太陽光的四季變化，來控制蔬菜生長週期，並用水耕栽種，避免土壤裡的有害物質會影響植物的健康。讓農業從原本的看天吃飯，不可控，變成相對可控，不只生產的蔬菜能保留原始滋味，光是一年，蔬菜產量就高達100公噸，產量穩定，賣進美式賣場、百貨超市以及連鎖餐廳，市占率超過四成，年營收突破上億元。